梅菜一枝花 美誉享千里

    有这样一种说法：到惠州的游客，不买惠州梅菜和罗浮山百草油，等于“入宝山空手回”。惠州梅菜名声在外由此可见一斑。

历史
    有600多年历史被称“惠州贡菜”
    梅菜适合当时客家农民储藏，在惠州有600多年的种植历史。到了明朝后期，惠州梅菜的栽培和制作已具盛名，并因具有独特风味和配菜功能而传入宫廷，被称为“惠州贡菜”。
    惠州梅菜的由来还有一个“仙姑赐种”的美丽传说。相传很久以前，惠州一贫苦青年农民，因帮助一个叫“阿梅”的仙姑涉水过溪而获仙姑送给的一包菜种，他在屋前屋后撒下菜种，不久就长出了青菜。吃不完，他就腌制好送到街市卖，结果被抢购一空。“梅菜”也因仙姑“阿梅”而得名。
    惠州梅菜历史悠久，声誉卓著，闻名中外，成为岭南3大名菜之一，是岭南著名的传统特产。惠州梅菜自古与惠州齐名，有“苎萝西子十里绿，惠州梅菜一枝花”的美誉。

销售
    各大超市和市场均有销售
    记者在市场上注意到，销售的梅菜主要分散装的和包装好的两种。散装的价格在每公斤在10多元~40元不等，包装的价格相对较贵一些，在三四十元到近百元一袋不等。
    据梅菜经销商介绍，梅菜价格跟产地是有联系的，例如惠城区横沥镇矮陂的梅菜是最好的。“惠州梅菜”原产于矮陂土桥村，亦称“惠州土桥梅菜”。随着市场的扩大，惠州市梅菜种植迅速扩展，龙门的沙迳、永汉等地也种起了梅菜。目前，惠州市种植梅菜有一定规模的有20多个镇，其中，惠城区的横沥镇和惠东县的梁化镇，博罗县的龙溪镇、石湾镇等种植规模较大。目前梅菜在我市各超市和市场均有销售。

吃法
    特制梅菜食品开盖即食
    广东祯州集团有限公司（惠州梅菜产销有限公司为其子公司）总经理魏伟建介绍，现在惠州有不少梅菜加工企业都已经拥有比较成熟的梅菜加工技术，他们对传统的梅菜进行精加工，做成可快捷食用的即食菜芯、酱菜、罐头等。市民可以在市区的一些特产店，大超市等购买这些产品，开盖即食或作为配菜，不需要再进行蒸煮，譬如“梅菜王”、“橄榄油梅菜鲮鱼罐头”、“惠州梅菜肉饼”等特制梅菜食品。
    魏伟建还提醒市民，购买梅菜时最好买包装的和罐装的，因为这类梅菜食品生产和包装要求比较严格，食用起来比较健康、安全。
   
搜寻路线
    1、市区各大超市、市场有售
    2、惠州西湖景区门口有惠州特产专卖流动车
    3、有条件可到惠城区横沥镇矮陂农户家直购